蔓越梅蛋卷怎麼做，蔓越梅蛋卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越梅蛋卷的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、蛋黃和蛋白分別打入兩個乾燥的盆中

• 3、將麪粉，細砂糖（三分之一）玉米油，牛奶依次倒入蛋黃中，攪拌均勻

• 4、將剩餘三分之二細砂糖倒入蛋白中

• 5、用電動打蛋器，打至濕性發泡（有大彎勾）

• 6、將蛋白分成兩次，二分之一蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀向上翻拌均勻

• 7、將攪拌好的蛋糕糊倒入剩餘二分之一蛋白中，同樣用翻拌的手法翻拌均勻

• 8、蔓越梅乾均勻撒在烤盤上

• 9、把蛋糕糊均勻倒入烤盤中，用刮板刮勻，顛出氣泡

• 10、將烤盤放入烤箱中，190度上下火20分鐘（烤箱提前預熱5分鐘）

• 11、烤好後的蛋糕卷，卷好，放入冰箱中定型

• 12、成品，美～

• 13、美味做起來