花型牛奶麪包的做法 奶香濃郁，吃一口就愛上的花形牛奶麪包 花型牛奶麪包怎麼做

“烘焙是一個奇妙的世界，普普通通的麪粉，卻被達人們神一樣的手，變出各種各樣美不勝收的食物，光是看看就激動不已，更何況是吃一口就愛上的口感，而我愛上面包，這要從牛奶麪包開始咯……”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花型牛奶麪包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的麪糰原料放入麪包機內筒。

• 2、選擇“和麪”程序，按啟動鍵，攪拌至麪糰表面光滑，至可拉出比較厚的膜。

• 3、加入黃油，繼續揉麪。

• 4、揉麪至麪糰表面光滑細緻，可拉出薄而不易破的膜，然後進行基礎發酵。

• 5、發酵結束後，將麪糰取出放在案板上，用手輕壓，排除大氣泡。

• 6、將麪糰平均分割成10份，滾圓，鬆弛15分鐘。

• 7、將鬆弛好的麪糰搓成長條。

• 8、打單結，擺出圖中樣式的形狀。

• 9、將長的一端塞入結中，兩端相接，捏緊。

• 10、將做好的花型放置在烤盤上放在温暖的地方進行最後的發酵，發酵結束後在麪糰表面進行最後發酵。

• 11、放入預熱至180°C的烤箱，中層，上下火，烘烤15分鐘即可。

小竅門

放入預熱至180°C的烤箱，中層，上下火，烘焙15分鐘即可。