棉花土司的做法 棉花土司——送給家人的愛 棉花土司怎麼做
“這是前兩天回家時做給爸媽和侄子的,當時做好後沒來得及切片,想着回家再切,沒想到這麪包果然如它的名字般柔軟,軟到沒法切,只能撕開吃,當時一搶而光,媽媽邊吃邊説,等我老到咬不動時,你就做點這個給我吃,我就滿足了。我的侄子更是抱在懷裏不撒手了,看着他們那麼愛吃,我真是無比的開心。所以回來後,我馬上又給老公和兒子做了一個,只是晚上時間有點倉促,發的不夠好,拉絲效果沒有前面一個好。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
棉花土司的做法步驟
1、把所有材料按照先液體後固體的順序放入麪包機,進行和麪。(黃油不放,糖和鹽對角分開放,酵母最後在麪粉上挖個洞放進去。)
2、一個和麪程序後,加入黃油,再進行一個和麪程序。
3、檢查麪粉的出筋情況,(我的不太好,不知是不是麪粉的原因,手套膜總感覺不行,要是有高手指點下就好了。)
4、進行發酵,檢查是否好,可以在手指上蘸點粉,在麪糰上戳個洞,洞回縮不厲害即可。
5、分成三等分,收園,鬆弛15分鐘。
6、擀成長舌型
7、兩邊堆疊,然後再擀成長舌型,從下面捲起。
8、請輸入做法説明菜譜描述,最多輸入1000字
9、三個依次做好,放入土司模,記住中間要隔開寫,再進行第二次發酵。
10、發到9分滿,塗上雞蛋液,烤箱180°,預熱5分,上下火加熱,放最下層,30-35分即可。
11、烤制過程中注意觀察,表面上色後,在上面蓋張錫紙。