動感男孩蛋糕怎麼做，動感男孩蛋糕的做法

“前段時間發了立體彩繪的蛋糕，收到好多朋友留言，説彩繪太複雜了，有沒有簡單的立體蛋糕。上個禮拜剛好鄰居家的高中生過生日，她媽媽説做個水果蛋糕吧，看到來了一羣同學就出去打球了，我説做個有點活力的吧，於是就有了這個動感男孩的蛋糕，8寸，這個不用奶油霜，直接用淡奶油繪。亮點是圓角抹面，如果你覺得目前還不會抹圓角的話，可以抹平時的直角。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

動感男孩蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白蛋黃分開。

• 2、蛋黃里加入30克細砂糖。

• 3、分三次加入色拉油，每一次都充分攪拌均勻。

• 4、分三次加入牛奶，每一次都充分攪拌均勻。

• 5、篩入低筋麪粉。

• 6、上下翻拌均勻。

• 7、蛋白里加入幾滴檸檬汁打起粗泡，加入1/3的細砂糖。

• 8、打至粗泡消失，呈比較細密的泡沫，加入第二次細砂糖，加1/2的細砂糖。

• 9、打至有紋路後加入剩下的細砂糖。

• 10、繼續打至硬性泡發。

• 11、取1/3的蛋白到蛋黃糊裏。

• 12、翻拌均勻。

• 13、再倒入蛋白裏。

• 14、翻拌均勻。

• 15、倒入模具放入預熱好的烤箱150度烤60分鐘。

• 16、在白紙上畫出男孩，再用糯米紙蒙上用食用色素筆畫出。

• 17、淡奶油打發，蛋糕分三層，底層抹適量淡奶油，鋪上芒果抹平，再抹適量淡奶油。

• 18、依次抹好每一層。

• 19、頂層適量多放點淡奶油，才好抹開。

• 20、最後收平蛋糕表面，把剪下來的動感男孩貼上去。

• 21、用加色素的淡奶油填色上去就可以了。