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荔枝果醬蛋糕怎麼做,荔枝果醬蛋糕的做法

荔枝果醬蛋糕的做法 荔枝果醬蛋糕怎麼做

食材明細

主料
  • 高筋麪粉 (80克)
  • 雞蛋 (5個)
輔料
  • 蘇打 (一點)
  • 泡打粉 (一點)
  • (60克)
  • 荔枝果醬 (適量)
配料
  • 澱粉 (20克)
  • 白糖 (50克)
  • (一點)
  • 白醋 (一點)
  • 色拉油 (60克)
  • 原味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

荔枝果醬蛋糕的做法步驟

  • 1、油和水加一點白糖拌均,直到白糖溶化。加入過篩的麪粉,澱粉,蘇打,泡打粉,拌均。在加入5蛋黃。十字拌均。
  • 2、蛋白加一點白醋,鹽,打發,白糖分三次加入。直到打蛋器那起打發的蛋白有尖峯即可。
  • 3、麪糊中加入三分之一的蛋白糊,用刮刀從下往上輕輕拌均,在把所有的蛋白糊加進去拌均即可。
  • 4、把麪糊到入鋪好油紙的烤盤用抹刀抹平。烤箱預熱165度,烤25到30分鐘。出爐後晾一會抹入荔枝果醬捲起,放入15分鐘,分割裝盤即可。