無糖果蔬溶豆的做法 果蔬溶豆（無糖） 無糖果蔬溶豆怎麼做

“1、沒有做過溶豆的、建議先做酸奶溶豆比較容易成型、火龍果最不易成型哈！
2、打發蛋白之前開始提前10分鐘預熱烤箱、提前準備好裱花嘴、裱花袋、烤盤上鋪上烘培紙、這些準備好在打。
3、蛋白和火龍果泥翻拌時候不要畫圈、翻拌就像炒菜那樣。
4、認真跟方子做、不要隨意改動、奶粉一定要嬰兒奶粉！一段二段都可以、三段據説會消泡、每一步認真看，多做幾次就可以成功的，方子沒問題，自己做不好不要隨意給我低分謝謝！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

無糖果蔬溶豆的做法步驟

• 1、混合後美得不像話。

• 2、往下看、有教程。

• 3、60克果泥、加24克奶粉、12克玉米澱粉攪拌均勻後過篩備用。一定要用一二段奶粉、三段不可以做溶豆，據説三段奶粉脂肪量高導致消泡。

• 4、蛋白2個打到無水無油盆中，加入幾滴檸檬汁去腥。沒有可以用白醋代替、也可不加用電動打蛋器打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白是直立的小尖尖，就是打發好了。

• 5、把準備好的火龍果奶糊，快速倒入打發好的蛋白中，快速混合，像炒菜一樣翻拌均勻（不要過度攪拌會消泡的做出來溶豆不成型）。

• 6、混合均勻後，裝入事先準備好的裱花袋中，開始擠溶豆。

• 7、100度左右烤一小時，每家烤箱情況不一樣，所以要自己判斷時間，小烤箱温度偏高，80度烤就可以。烤至溶豆輕輕一剝馬上就從油布脱落就是熟了。

• 8、入口即化。

• 9、鍛鍊寶寶的動手抓握能力。

小竅門

1、沒有做過溶豆的、建議先做酸奶溶豆比較容易成型、火龍果最不易成型哈！
2、打發蛋白之前開始提前10分鐘預熱烤箱、提前準備好裱花嘴、裱花袋、烤盤上鋪上烘培紙、這些準備好在打。
3、蛋白和火龍果泥翻拌時候不要畫圈、翻拌就像炒菜那樣。
4、認真跟方子做、不要隨意改動、奶粉一定要嬰兒奶粉！一段二段都可以、三段據説會消泡、每一步認真看，多做幾次就可以成功的，方子沒問題，自己做不好不要隨意給我低分謝謝！