無花果蓮子百合糖水怎麼做，無花果蓮子百合糖水的做法

“無花果正是時令果蔬。《隨息居飲食譜》載，“甘寒。清熱療痔，潤腸，上利咽喉。”廣府民間養生智慧視作“秋日潤燥佳品”。與百合、紅薯相配，強潤肺通便之功，與蓮子、生薑相配，減寒涼傷脾損胃之弊。能緩解口燥咽乾，心煩失眠，排便不暢，身熱汗多等秋燥不適，正是秋季養生佳品。
從來都是直接吃無花果，用它來做糖水還是頭一遭。用了鮮果，怕從一開始煮到最後會燉爛而失形，於是與百合一起後下。這新鮮無花果比想象的要皮實得多，居然一點沒爛。湯味清香甘潤，很是不錯。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無花果蓮子百合糖水的做法步驟

• 1、用料：無花果2個，蓮子25克，百合25克，紅薯1個，水3碗，生薑適量，冰糖適量。

• 2、蓮子和百合洗去浮塵，加水浸泡至漲發。

• 3、紅薯洗淨去皮，切成小丁。

• 4、生薑洗淨，去皮，拍碎。

• 5、將蓮子，生薑，放入砂煲中，加水3碗。

• 6、置火上煮沸後轉中小火，煮約半小時。

• 7、再加入百合，紅薯，無花果，煮約20分鐘。

• 8、加入冰糖，煮至溶化，熄火。

• 9、盛入碗中食用。

小竅門

無花果可以用乾果代替，並同蓮子一起入鍋熬煮。
冰糖可以根據自己口味酌情添加。
熬煮用具以砂煲為佳。