花型豆沙麪包怎麼做,花型豆沙麪包的做法
“自己動手!豐衣足食!滿屋飄香!幸福滿滿!花形麪包,可有些花瓣凋零了,親們忽略哈!!!!!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花型豆沙麪包的做法步驟
1、所有原料揉出薄膜(雞蛋液預留10克最後刷表面)
2、發酵至兩倍大後分成4份靜置15分鐘
3、每份麪糰擀成7寸大面片,八寸蛋糕模底盤鋪油紙,放上一片面片,塗上紅豆餡,覆蓋第二張再塗,再覆蓋再塗,最後一片覆蓋後就不用再塗了如圖先切四刀
4、再四刀成八份
5、每份中間再切,成16份
6、每兩份對扭接頭捏在一起呈花瓣狀,依次做完
7、蛋糕模邊上抹油防粘,將做好的麪包胚移入蛋糕模(不沾模具忽略)
8、放入烤箱開發酵檔60分鐘
9、表面刷蛋液
10、烤箱上火150度下火140度烤30分鐘(中途上色太深要加蓋錫紙)
11、晾至温熱裝袋保存
12、成品圖
13、成品
小竅門
有些步驟圖沒拍,液體原料根據麪粉的吸水性酌情添加