烤雜蔬吐司盅的做法 烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋 烤雜蔬吐司盅怎麼做

“用兩片吐司放在烤碗裏，然後放入家人喜歡的蔬菜撒上少許鹽和馬蘇裏拉芝士，送入烤箱烤至蔬菜熟透，一款非常好吃的雜蔬奶酪吐司盅就製作完成。將各式蔬菜，蛋類，水果等，放入烤盤，撒上一點鹽和胡椒粉，同樣用烤箱稍微烘烤一下，只需十幾分鐘的時間，搭配各式自制水果奶昔或者蔬菜奶昔，就可以給家人帶來一頓營養滿滿的温暖早餐，這樣一頓富含豐富維生素，優質蛋白和穀物的陽光早餐，營養全面，簡單健康，幸福指數百分百。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤雜蔬吐司盅的做法步驟

• 1、1.將吐司切片，再切去四邊，放入烤碗中.

• 2、切下來的邊角不要浪費，切成小丁，放入烤碗的底部再撒上適量奶酪碎。

• 3、蔬菜洗淨後切小塊

• 4、.放入吐司盅內，撒鹽和奶酪，再放蔬菜，最上面撒適量奶酪.

• 5、牛油果切成2半，去核，打入一個鵪鶉蛋，撒鹽和黑胡椒粉。

• 6、將牛油果、吐司盅、口蘑、南瓜片、胡蘿蔔條、秋葵一同放入烤盤裏，蔬菜上根據口味撒鹽，或者直接烤，烤好後蘸醬汁.預熱烤箱，下層，185度，15分鐘即可。烤吐司盅和蔬菜的這段時間來製作一道好喝的南瓜奶昔。先將南瓜洗淨去皮，切薄片，放入容器中，放入微波爐，高火2分鐘至熟透（俺家微波爐700w，請根據自家微波爐功率調整時間）.趁熱放入攪拌杯中，加入牛奶，攪拌成糊狀即可，一大杯營養的南瓜奶昔就製作完成了。搭配烤好的吐司盅和蔬菜、牛油果鵪鶉蛋一起食用吧。

• 7、附上一款好吃的吐司配方【100%中種醇奶吐司】，特別好吃，喜歡的可以收方子哈。

• 8、A料：高筋粉250克、綿白糖6克（原方子細砂糖7.5克）、酵母2.5克（原方子1.5克）、牛奶80克、淡奶油70克、蛋白17.5克、黃油5克B料：蛋白20克、綿白糖35克（原方子細砂糖38克）、鹽3克、酵母2克（原方子1克）、奶粉15克C料：黃油5克

• 9、吐司製作：1.將A料裏的酵母放入牛奶中攪勻，放置約5分鐘使其溶解。2.將牛奶酵母液與A料中的其他所有原料混合在一起。3.揉成麪糰，無需光滑，揉勻即可。4.將麪糰放入保鮮袋中進行發酵2.5-3小時。5.發酵至原來的2.5-3倍大（放入其他容器中也可）。6.將發酵好的麪糰掰成小塊，放入廚師機的攪拌缸中，再加入B料攪拌至完全階段。7.然後加入C料繼續攪拌至麪糰能拉出薄膜。8.將麪糰滾圓，放在案板上蓋上保鮮膜，延遲發酵30分鐘。9.發酵好後將麪糰均分成3份。10.擀成長條狀。11.捲起。12.旋轉90度，豎着再擀成長條。13.由上至下捲起。14.放入土司盒中。15.蓋上保鮮膜，發酵至8-8.5分滿模，就可以烘烤了。烘烤之前可以在表面刷上稀蛋液，我沒刷，喜歡麪包素素的感覺。烘烤：時間温度僅供參考，請以自家烤箱為標準適當調整。烤箱提前預熱，上火170度，下火180度，底層，40分鐘，表面上色滿意後加蓋錫紙，以防表面上色過重。

• 10、烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋

• 11、烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋

小竅門

個頭比較大的蔬菜在烤制的時候儘量切成薄片或者小塊，比較快熟透。