咖啡核桃酥怎麼做，咖啡核桃酥的做法

“咖啡不僅可以衝着喝還可以做進美食裏，格蘭特柏瑞姆速溶黑咖啡香味芳醇，回味悠揚。用少許咖啡加入麪粉中，再加上喜歡的核桃碎做成桃酥，咬上一口，酥鬆的直掉渣，濃郁的咖啡香瞬間瀰漫在脣齒之間，甜度適中，香酥美味！吃一次就會愛上的小零食！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡核桃酥的做法步驟

• 1、配料分別稱好備用，雞蛋一個打散取30克，餘下的雞蛋液用來刷餅胚表面。

• 2、雞蛋液、玉米油、糖粉倒入盆中。

• 3、咖啡裏倒入7克80°—90°的熱水（分量外）攪拌至融化。

• 4、把咖啡倒入盆中。

• 5、攪拌均勻。

• 6、倒入切成碎粒的核桃仁。

• 7、再次攪拌均勻。

• 8、麪粉里加入蘇打粉，泡打粉混合，篩入盆中。

• 9、按壓着和成麪糰，蓋上保鮮膜放置一旁靜置半小時。

• 10、麪糰平均分成40克一個的小劑子揉圓。

• 11、用刮板壓成厚度約7毫米的片狀，周邊會出現自然的裂紋。

• 12、擺放在鋪好不沾油布的烤盤中，表面刷上餘下的全蛋液。

• 13、均勻的撒上芝麻。

• 14、烤箱提前預熱：上下170度，放入中層，烘烤20分鐘。

• 15、待完全晾涼後會非常的酥脆。

• 16、成品圖。

• 17、果料十足，口感豐富！

• 18、香酥美味的小零食！

• 19、成品圖。

小竅門

食譜中使用的是格蘭特柏瑞姆速溶黑咖啡，少許80°—90°的熱水即可溶化。成品甜度適中，不會出現苦味，配料中的糖選用糖粉更易融化，如沒有也可以把白糖用料理機打成粉使用。核桃仁生熟均可，餅胚表面撒熟芝麻，味道會更香。墊子：屋諾硅膠不沾墊，三能不沾油布。