家常核桃酥怎麼做，家常核桃酥的做法

“上手簡單的一款核桃酥，口感酥脆，微甜而不膩，核桃的香味很濃郁，是一款很不錯的小茶點，全家人都非常喜歡。當然如果喜歡甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常核桃酥的做法步驟

• 1、剝好的核桃仁放入空氣炸鍋中180度4分鐘炸香。

• 2、放涼後用面棍輕輕壓至黃豆粒大小備用。

• 3、雞蛋打散後加入白糖用蛋抽打勻至完全溶化。

• 4、加入玉米油攪拌均勻備用。

• 5、所有粉類放入乾淨的盆中混合均勻，倒入蛋糖油混合液。

• 6、用刮刀稍拌，加入熟核桃仁碎，再用刮刀拌勻成團。

• 7、帶上一次性手套，把麪糰分成大小勻等12份，搓圓。

• 8、雙手合掌輕輕用掌心擠壓小麪糰成1公分左右厚的麪餅，碼入鋪好油紙的烤盤中，輕刷蛋液（也可只刷蛋黃液），可以撒些黑白芝麻裝飾（忘記拍照）。

• 9、放入烤箱中層，180度20分鐘，烤至金黃，出爐。