冬季養生必備紅棗蛋糕怎麼做，冬季養生必備紅棗蛋糕的做法

“冬季養生必備的，紅棗蛋糕！

紅棗搭配上紅糖製作出傳統味道的蛋糕，超級美味！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬季養生必備紅棗蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材，紅棗去核100g、純牛奶180ml（240ml）、玉米油100ml、紅糖155g、雞蛋6枚、白芝麻少許。

• 2、紅棗、純牛奶、玉米油混合入料理機打成泥。

• 3、紅糖、雞蛋混合入無水無油的盆內。

• 4、雞蛋紅糖隔熱水，用電動打蛋器打至蓬髮。

• 5、提起打蛋器畫一個8字可以維持30秒不消失即可。

• 6、取1/5打發的蛋液，入紅棗泥內翻拌均勻。

• 7、打發好的雞蛋液內篩入低筋麪粉，快速翻拌均勻，拌至無干粉的狀態。

• 8、將加入紅棗泥，翻拌均勻。

• 9、烤盤內鋪硅油紙，倒入拌好的紅棗蛋糕麪糊。

• 10、表面撒少許白芝麻。

• 11、送入充分預熱好的烤箱進行烘烤。上下火160度烘烤40分鐘即可。

• 12、香噴噴的紅棗蛋糕就做好啦，冷卻後切塊即可食用。

• 13、很鬆軟香甜。

小竅門

1、紅棗是去核的重量，加牛奶玉米油打成泥。
2、隔水打發雞蛋液，準備兩個盆，一個小一點的，一個大一點可以裝入小盆的容器。大的盆裏裝滿熱水90度，小盆裝着雞蛋液紅糖，用電動打蛋器打發。
3、混合食材翻拌時注意手法，快速翻拌，避免蓬髮的蛋液霜消泡，消泡後的紅棗蛋糕不鬆軟的哦。這款蛋糕很鬆軟，口感細膩飽滿。