紅豆餡小西點怎麼做，紅豆餡小西點的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆餡小西點的做法步驟

• 1、將軟化後的黃油放入容器中，用手動打蛋器打散，加入糖粉打至膨鬆柔軟狀。

• 2、分次加入雞蛋液打到完全融合。

• 3、將低筋麪粉、泡打粉篩入容器中。

• 4、拌壓均勻後和成麪糰，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

• 5、將紅豆餡擠在保鮮膜上包裹好，搓成均勻的長圓柱狀。

• 6、取適量的麪糰，擀成薄約0.6釐米的長方形麪皮。

• 7、在麪皮上刷上一層水，包好紅豆餡，捏緊收口。

• 8、收口朝下，用刀切成均勻的小塊後逐個整形一下。

• 9、碼入烤盤，刷上一層蛋黃水，撒上適量的生黑芝麻。

• 10、烤箱預熱180度，烘烤18分鐘至金黃色即可。

小竅門

紅豆餡小西點原料：
麪皮：黃油120克、糖粉70克、雞蛋130克、泡打粉4克、低筋麪粉400克
餡料：京日紅豆餡500克
裝飾：蛋黃水、生黑芝麻各適量