奶香黃金餅怎麼做，奶香黃金餅的做法

“金秋正是吃南瓜的時節，今天變個花樣來吃南瓜。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香黃金餅的做法步驟

• 1、一開始我是用172克南瓜泥加了20克玉米油在鍋裏炒了20分鐘，因為這個南瓜不太好，水分比較大。南瓜可是事先蒸熟的，碾成泥就可以了，沒有過篩，所以成品有南瓜的紅絲。

• 2、炒好的南瓜泥稱了一下正好130克，如果南瓜夠粉就可以省去炒的步驟。

• 3、室温軟化的黃油加白糖稍拌幾下，差不多勻了就可以了，不用打發。

• 4、三個蛋黃放到盆裏打散

• 5、拌好的黃油糖混合物加入蛋黃液裏

• 6、拌好的黃油糖混合物加入蛋黃液裏拌勻

• 7、加入南瓜泥拌勻

• 8、低粉澱粉混合篩入攪拌

• 9、揉成團，蓋保鮮膜靜置20分鐘。

• 10、取出一部分麪糰，擀薄，大概0.5釐米厚度，用餅乾模具壓出形狀

• 11、擺入烤盤，烤盤墊了油布的。

• 12、烤箱150度預熱，中層，上下火，18分鐘，取出晾涼，時間温度根據各家的烤箱脾氣不同會有所不同。

• 13、熱的時候軟軟的，涼透了就脆了。我用的糖量不大，所以不怎麼甜，不過正合我意。這一大坨麪糰我的小烤箱烤了滿滿三盤呢。夠送朋友了。