![「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
小排 ：
620 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量 小葱 ：
適量 澱粉 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量雞精 ：
適量老抽 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
![「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨先放入水中焯一下，鍋中放入食用油，油温高，放入姜爆香
![「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放入排骨煸炒
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3.煸炒至排骨冒油，加入料酒
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4.加入小葱，生抽，老抽，鹽，糖
![「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入適量水，蓋上鍋蓋，大火煮開後煮個10分鐘左右，開小火煮1小時左右
![「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.澱粉加入適量水攪拌均勻，備用
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7.開大火，加入醋
![「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「家有大廚」糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入雞精，放入澱粉，燒至濃稠即可
烹飪技巧
最後也可以不勾芡，按照個人喜好
