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羅密亞曲奇怎麼做,羅密亞曲奇的做法

羅密亞曲奇的做法 羅密亞曲奇怎麼做

這款曲奇本來要用全蛋液的,我改了蛋黃液,沒想到特酥!

食材明細

主料
  • 黃油 (120克)
  • 低筋麪粉 (145克)
輔料
  • 糖分 (40克)
  • 細砂糖 (30克)
  • 奶粉 (15克)
  • 牛奶 (15克)
  • 蛋黃液 (30克)
  • (1/4小勺)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

羅密亞曲奇的做法步驟

  • 羅密亞曲奇的做法 羅密亞曲奇怎麼做 第2張

    1、將室温軟化的黃油放入打蛋盆裏,加入細砂糖和糖分打發

  • 羅密亞曲奇的做法 羅密亞曲奇怎麼做 第3張

    2、再分次加入蛋黃液和牛奶,用打蛋器攪拌均勻

  • 羅密亞曲奇的做法 羅密亞曲奇怎麼做 第4張

    3、低筋麪粉和奶粉過篩入黃油蛋奶液中

  • 羅密亞曲奇的做法 羅密亞曲奇怎麼做 第5張

    4、快速攪拌均勻

  • 羅密亞曲奇的做法 羅密亞曲奇怎麼做 第6張

    5、將羅密亞花嘴裝入裱花袋中,再將麪糊裝入擠出花狀曲奇

  • 羅密亞曲奇的做法 羅密亞曲奇怎麼做 第7張

    6、烤箱預熱180度,中層烤10分鐘左右,待曲奇邊緣上色即可