手繪芒果夾心奶油卷－－仲基歐巴怎麼做，手繪芒果夾心奶油卷－－仲基歐巴的做法

“在蛋糕上畫大家都喜歡的Q版仲基歐巴，讓蛋糕更加可愛！仲基粉絲不要打我！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手繪芒果夾心奶油卷--仲基歐巴的做法步驟

• 1、準備兩個乾淨無水無油的打蛋盆，將蛋白蛋黃分離，蛋黃裏分次放入植物油攪拌均勻，再分次加入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻備用

• 2、蛋白分三次加入白糖

• 3、打至提起打蛋器有彎勾即可

• 4、將打發好的1/3蛋白拌入蛋黃中，從下往上翻拌均勻後將麪糊倒入剩餘的蛋白中，從下往上翻拌均勻，這時烤箱預熱190度

• 5、取5克拌好的麪糊，加入1滴棕色食用色素，拌勻，將打印出來的仲基歐巴A4紙鋪在烤盤中，上面鋪上油布，將棕色麪糊裝入裱花袋，剪一小口在油布上畫出帽子和身體（原諒這一步忘記拍了），拿出A4紙，將烤盤放進預熱好的烤箱烤1分鐘拿出，將剩餘的麪糊倒入烤盤，送進烤箱190度18分鐘

• 6、將烤好的蛋糕片拿出從高處摔落排出熱氣，倒扣至涼揭下油布

• 7、蛋糕攤涼過程中打發淡奶油

• 8、狀態如圖，放入冰箱冷藏

• 9、將碗裏的竹碳粉加入一滴水劃開，用尖頭畫筆在攤涼翻面的蛋糕片上描出帽檐，臉，眼鏡，耳朵，衣服口袋，手和腳

• 10、將打發好的奶油抹在蛋糕片上，芒果放在蛋糕的一邊，上面再抹上一層奶油

• 11、卷好定型，入冰箱冷藏一夜即可

小竅門

過程1中，如果低粉拌勻後仍有顆粒不用擔心，放置一會後再攪拌就會全部融化了。
過程5中，用棕色麪糊描繪帽子和身體時速度要快一點，避免其他麪糊消泡。
烤盤用的是28*28cm的方形烤盤