香芋吐司怎麼做，香芋吐司的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芋吐司的做法步驟

• 1、黃豆頭提前泡5個小時。

• 2、用豆漿機按純豆漿健打成豆漿。

• 3、用網篩過濾掉。

• 4、高粉270克、糖45克、鹽3克、奶粉30g、蛋液25克、黃油（或色拉油）20克、乾酵母5克、

• 5、然後用過濾好的豆漿120克和成麪糰，採用後油法，加入黃油後繼續和到至完全階段。

• 6、拉出膜即可。

• 7、用保鮮膜蓋住餳上。

• 8、高粉120克，紫薯泥80克、黃油（或色拉油）10克、乾酵母2克、豆漿30克，和成光滑的麪糰。

• 9、發酵至2-2.5倍大。

• 10、將麪糰排氣，分成3等份並滾圓，蓋保鮮膜醒10-15分鐘左右。

• 11、將白色的面擀成牛舌狀，撒上蜜豆。

• 12、再把紫薯泥的麪糰同樣擀成牛舌狀厚蓋到11的上面。

• 13、再捲起來

• 14、放入吐司盒中。

• 15、餳發40分鐘滿8分即可。

• 16、烤箱預熱，中層190°，45分鐘即可。

• 17、烤好後迅速倒出，晾涼後在切。

• 18、烤好的吐司。

小竅門

1：和麪時，不要一次將豆漿全倒入，根據面的軟硬程度加入豆漿。

2：烤箱根據自己的掌握情況。

3：蜜豆可放可不放，我是上次剛好剩下的，所以放了。

4：紫薯蒸熟以後一定要過篩，這樣做出來更細膩！