彩椒釀糯米焗飯怎麼做,彩椒釀糯米焗飯的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒釀糯米焗飯的做法步驟
1、糯米浸泡一夜備用;
2、肉糜內加入料酒和鹽拌勻備用;
3、香菇切丁備用;
4、胡蘿蔔丁、青豆汆水備用;
5、鍋中放入半勺油,下肉糜炒散(完成這一步後可以關火);
6、加入青豆和胡蘿蔔丁,用鏟子拌勻;
7、加入糯米,用鏟子拌勻;
8、加入生抽、老抽,淋入少許香油,撒入黑胡椒,用鏟子拌勻;
9、如圖;
10、將糯米盛入碗中,隔水蒸20分鐘左右;
11、甜椒去蒂,挖去籽;
12、盛入蒸好的糯米飯;
13、撒上馬蘇裏拉奶酪;
14、放入預熱到180℃的烤箱,烤10分鐘左右即可,完成。
小竅門
1、糯米飯還要拿去蒸,所以完成第5步後可以關火操作;
2、如果喜歡吃比較硬的糯米飯,第10步可以不加水。由於後面還有烘烤的步驟,所以蒸的時候添加少許水,可保持米的濕潤;
3、在甜椒內壁上塗抹一層番茄醬,風味更佳;
4、飯是熟的,烤至馬蘇裏拉奶酪融化即可;
5、如果不烤,蒸完的糯米飯也很好吃。