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彩椒釀糯米焗飯怎麼做,彩椒釀糯米焗飯的做法

彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做

食材明細

主料
  • 糯米 (適量)
  • 豬肉末 (適量)
  • 香菇 (適量)
  • 青豆 (適量)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 甜椒 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 黑胡椒 (適量)
  • 番茄醬 (適量)
  • 麻油 (適量)
  • 馬蘇裏拉奶酪 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

彩椒釀糯米焗飯的做法步驟

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第2張

    1、糯米浸泡一夜備用;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第3張

    2、肉糜內加入料酒和鹽拌勻備用;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第4張

    3、香菇切丁備用;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第5張

    4、胡蘿蔔丁、青豆汆水備用;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第6張

    5、鍋中放入半勺油,下肉糜炒散(完成這一步後可以關火);

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第7張

    6、加入青豆和胡蘿蔔丁,用鏟子拌勻;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第8張

    7、加入糯米,用鏟子拌勻;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第9張

    8、加入生抽、老抽,淋入少許香油,撒入黑胡椒,用鏟子拌勻;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第10張

    9、如圖;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第11張

    10、將糯米盛入碗中,隔水蒸20分鐘左右;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第12張

    11、甜椒去蒂,挖去籽;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第13張

    12、盛入蒸好的糯米飯;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第14張

    13、撒上馬蘇裏拉奶酪;

  • 彩椒釀糯米焗飯的做法 彩椒釀糯米焗飯怎麼做 第15張

    14、放入預熱到180℃的烤箱,烤10分鐘左右即可,完成。

小竅門

1、糯米飯還要拿去蒸,所以完成第5步後可以關火操作;
2、如果喜歡吃比較硬的糯米飯,第10步可以不加水。由於後面還有烘烤的步驟,所以蒸的時候添加少許水,可保持米的濕潤;
3、在甜椒內壁上塗抹一層番茄醬,風味更佳;
4、飯是熟的,烤至馬蘇裏拉奶酪融化即可;
5、如果不烤,蒸完的糯米飯也很好吃