無糖全麥麪包怎麼做,無糖全麥麪包的做法
“減肥佳品啊!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無糖全麥麪包的做法步驟
1、材料備齊。水可以用冰水。
2、所有材料放入麪包機揉麪。
3、揉到能拉出薄膜即可。不用像土司膜那麼薄。
4、滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
5、將麪糰分割成2份。
6、將一個麪糰擀成圓形,翻面。不用擀的太大圓。
7、將3個角向中間捏,整形成三角形。
8、封口衝下擺在學廚9055烤盤中,蓋上保鮮膜。
9、放在柏翠5400烤箱中,進行發酵。發酵到原來的2倍大。
10、取出發酵好的麪糰,表面撒高筋麪粉,用刀片割口。花型隨意。
11、柏翠5400烤箱下層,上火215度下火175度,烘烤15分鐘
12、出爐脱模放涼即可。
小竅門
如果覺得上色不夠理想,可以在最後幾分鐘將烤盤挪到上一層,要注意觀察,避免過火。