“蝦是特別適合寶貝食用的動物性食物,蛋白質豐富又容易消化。”
- 孜然 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
吮指孜然皮皮蝦的做法步驟
1、皮皮蝦沖洗乾淨撈出,蒜切片、姜切末、準備好十五六粒花椒。
2、鍋內倒入少量油,放入姜、花椒粒和一半的蒜片小火爆香。
3、開中大火放入皮皮蝦。
4、順鍋邊烹入料酒。
5、快速蓋上鍋蓋燜3分鐘,中途轉鍋活動一下。
6、開蓋,加入剩下的另一半蒜片,顛勺拌勻,再蓋上蓋子燜3分鐘。
7、打開鍋蓋放入孜然碎(喜歡吃辣可以加點辣椒粉),放適量鹽。
8、出鍋,搞定。