海鮮一品鍋怎麼做，海鮮一品鍋的做法

“我家新年必備菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮一品鍋的做法步驟

• 1、花膠泡一個晚上。

• 2、切塊。

• 3、冬菇泡發，洗淨。

• 4、海蔘斜刀切塊。

• 5、小乾貝用水洗一下。

• 6、急凍鮑魚解凍。

• 7、刷乾淨周邊的黑膜。

• 8、蠔豉用温水發泡。

• 9、姜去皮切片。

• 10、鍋放油燒熱，把姜爆香。

• 11、放入香菇爆香。

• 12、放入海蔘花膠炒2-3分鐘。

• 13、把乾貝和泡乾貝的水放入，鮑魚放入，倒入雞湯，再倒入適量清水，(水量與材料持平)，煮開，轉小火慢煮。。

• 14、煮到花膠和海蔘適合自家的口感，放入鮑魚汁和蠔油調味。

• 15、想起家裏還有罐罐頭鮑魚，打開，用水沖洗一下。

• 16、放入煮2-3分鐘。

• 17、撒上葱花即可。

• 18、自家做，真材實料，管夠。