海鮮鍋怎麼做,海鮮鍋的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮鍋的做法步驟
1、準備對蝦,玻璃甲、鮑魚,魷魚,金針菇。
2、腐竹先炸制一下,粉條泡軟,金針菇和白菜清洗乾淨。
3、準備香菜和葱段備用。
4、準備蒜末,薑末,泡椒粒金不換和用黃豆醬、蠔油、醬油、澱粉、胡椒粉、料酒調製的料汁。
5、蝦挑去蝦線,剪去帶刺部分,魷魚、花甲、鮑魚先焯下水。
6、電煮鍋裏放適量的水燒開,把腐竹和粉條先墊入底部。
7、再放入白菜。
8、放入金針菇。
9、把玻璃甲、鮑魚和魷魚鋪在白菜表面。
10、最後把蝦放在最上層,蓋蓋燜熟。
11、起鍋熱油,將薑末、蒜末和泡椒粒先爆香。
12、放入金不換。
13、把料汁倒入煮沸後剷起備用。
14、醬料汁做好,海鮮鍋也已燜熟了。
15、將做好的醬料汁均勻地攤入海鮮表面,放上葱段和香菜完成,拌勻後即可開吃,鮮美極了。