美味排骨的做法 一步出鍋的美味排骨 美味排骨怎麼做

“這是我在視頻上學的一款菜品，簡單又好吃，大家可以來試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨控幹水份（我用的是龍骨，又實惠又好吃。俺家哪口就愛啃大骨頭）

• 2、土豆切塊

• 3、準備好要用的料

• 4、生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例調成料汁。（最好多一點，我是用的大的勺子調的。因為這個汁拌飯真的很好吃。）

• 5、高壓鍋裏先擺一層排骨。要擺平擺滿鍋底。再放入準備好的料。｛花椒一小撮、八角兩顆、冰糖一小把（大約有大有十塊左右吧）、姜兩片、葱兩段。｝

• 6、把剩下的排骨再擺上去，最後擺上土豆塊。

• 7、均勻的澆上料汁。

• 8、再澆上蠔油。（家裏的小碗有半碗就可以了，大約有150克左右。）

• 9、蓋上鍋蓋，開火，上氣後十分鐘關火，自然降温到不再哧氣了，即可開鍋裝盤。

• 10、做好了。我向來不愛吃排骨的，覺得很油。自從學了這個做法，我也是吃得不亦樂乎。而且很入味，很爛，小孩子和老人也很適合吃的。

小竅門

這款菜品的好處是不用油、不用鹽、百吃不厭而且超級簡單好學。
如果一次吃不完，下次吃時用蒸鍋蒸一下，這樣可以保持菜品的完整口感。