基礎奶油霜怎麼做,基礎奶油霜的做法
“平日裏總懶得做此類夾餡抹醬,一來用不了多少,做了又得想辦法消掉;二來此類吃食熱量太高,吃了長膘,徒增煩惱。而今,為了配合某些人的某些想法,補其疏漏,就做個奶油霜,以備後用。只是材料有些不全,朗姆酒沒有了,檸檬也沒有。無米之炊不一定非得有米,檸檬汁就算了,用等量牛奶湊合;沒有朗姆酒,卻有的是自釀白蘭地。改變一下風味而已嘛。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
基礎奶油霜的做法步驟
1、用料
2、黃油軟化,加入糖粉
3、用打蛋器攪打5分鐘,至蓬鬆狀態
4、加入蜂蜜,煉乳,香草粉,白蘭地,10克牛奶
5、繼續攪打均勻
6、加入2大勺牛奶
7、攪打至光滑細膩的狀態,即可
小竅門
這個奶油霜口感較為甜膩,加入檸檬汁可以讓在這種甜膩中增添一點清新,能不省最好別省。