香菇油菜玫瑰花的做法 少油少鹽的香菇油菜玫瑰花 香菇油菜玫瑰花怎麼做

“油菜扒香菇是常吃的一道菜，今天把香菇根部和葉子切開擺盤，就成了活色生香的油菜玫瑰花了，給節日增添點喜慶。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇油菜玫瑰花的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、香菇去掉根部，水中加入一勺麪粉清洗乾淨，麪粉能把香菇中的雜質洗出來。

• 3、油菜根部切平，不要把油菜切散，根部能立着放平就行了。

• 4、把油菜葉和油菜幫切一刀分開。

• 5、把油菜幫用剪刀剪個角修整一下，更像玫瑰花瓣的樣子。

• 6、鍋內加水燒開，放入一些食用油，這樣焯水後油菜能保留碧綠的顏色。

• 7、再加入一勺鹽。

• 8、水開後先把油菜花焯水2分鐘，別焯軟了。

• 9、再把葉子焯水。

• 10、放入涼水中泡一會。

• 11、整理擺盤，葉子鋪在盤底，油菜花擺在盤子邊上，用手整理好花型。

• 12、鍋中淋少許油，煎熟香菇。

• 13、把煎熟的香菇擺在花心中間。

• 14、澆上做好的蒜油，蒜油的做法可參考我之前的帖子，平時多做一些放瓶裏備用，現在網上也有賣現成的。

• 15、成品圖。