彩色面蟲怎麼做,彩色面蟲的做法
“曾經看過一個美食節目,做五顏六色的彩色面蟲驚豔極了。引得我的長草至今終於拔草了。做好的面蟲沾料吃口感獨特。如果拌沙拉作為西餐搭配也不錯。面蟲的顏色都是純天然的,利於不同食材的顏色提取的,雖然麻煩一些,但是為健康一切都值得。有喜歡的也來試下吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩色面蟲的做法步驟
1、熟紫薯一個去皮、碾壓成泥
2、紫薯和麪揉成團、保鮮膜包好鬆弛
3、莧菜汁和麪揉成團、保鮮膜包好鬆弛(莧菜放在水裏煮)
4、細玉米粉開水燙一半的面即可、放冷揉合成團、保鮮膜包好鬆弛
5、白色麪糰、温水和麪揉合成團、保鮮膜包好鬆弛
6、菠菜榨汁和麪、揉合成團、保鮮膜包好鬆弛
7、鬆弛好的麪糰
8、面搓成手指大小的條、工具竹籃子的背面
9、面搓成手指大小的條、工具竹籃子的背面
10、花紋就出來了
11、每一個顏色的都這樣操作、
12、籃子下邊用砧板接着滾下來的面
13、開鍋、在大火蒸10分鐘即可
14、圖片分享。謝謝
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小竅門
1、和麪的重量可根據自己的需要調整
2、顏色也可用色素替代
3、面不要和軟了、軟了會影響面蟲的花紋