彩色燒麥怎麼做，彩色燒麥的做法

“驢肉是公公從農村買來的，特新鮮。每年過年回去，婆婆家都會包驢肉蒸餃，我也嚐到了驢肉的美味，後來我和餡，大夥都説好吃，就是往肉中一點點加水攪打，這樣蒸出來餡很嫩。加了菠菜汁的彩色燒麥。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色燒麥的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、菠菜加80度熱水榨汁，和成綠色麪糰要軟些。再用80度水和個白色麪糰，蓋上保鮮膜醒半小時，青豆和紅椒一會做裝飾。

• 3、肉絞碎，一點點加水攪打上勁兒，然後加入攪碎的圓葱。

• 4、拌餡~然後加入所有輔料(青豆和紅椒除外)朝一個方向攪拌。

• 5、面揉好，綠色麪糰長片，白色麪糰圓柱放上面。

• 6、包上切成均勻劑子。

• 7、擀薄，邊緣多擀幾下，包餡。

• 8、用手的大指母和食指將燒麥和燒麥皮包起來，上面放青豆和紅椒段點綴。

• 9、放入抹油蒸屜中，大火蒸15分鐘。

• 10、蒸好的。

• 11、成品。