沙拉醬有營養嗎

説起沙拉醬，大家肯定都不陌生，雖然它不是來源於中國。但是，對於沙拉醬是否有營養價值，大家卻是各有各的見解。在我們的生活中呢，沙拉醬的食用頻率還是比較高的，一直呈增長的趨勢，有的人在食用中還存在擔憂。下面，我就為大家講解下沙拉醬有營養嗎？

沙拉醬有營養嗎

一、沙拉醬的營養價值

1、沙拉是西方飲食習慣中，較具營養價值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。美國曾有一項針對成年人的大型調查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養的含量較高。研究人員還發現，即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。

2、專家認為，維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對熱很敏感，很容易被較高的温度破壞，因此從生蔬菜中攝取這些維生素是較好的方法。專家説：“許多人把沙拉當成有益健康的午餐。而在許多情況下這並沒錯，但午餐的最佳選擇，應食用低鹽、低脂肪的沙拉。” 沙拉的主要原料為新鮮蔬菜及水果，絕對是營養的來源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養的含量較高，話雖如此，沙拉的健康與否，問題其實出自其配料和醬料。 

3、另一方面，一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，這兩種醬料的熱量都相當高，因此，過去也有調查顯示，常吃沙拉的人，往往吃出過多的熱量。 的確，吃沙拉時，醬料的選擇不容忽視，其實除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外，也可以自己調醬料，例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。

二、土豆沙拉

1、食材：主料：土豆200g、沙拉醬60g、輔料：火腿腸50g、胡蘿蔔80g、黃瓜50g、洋葱30g、黃油10g、鹽1g、雞蛋2個。

2、步驟：土豆去皮切丁上鍋蒸熟，一捻就碎那樣。出鍋趁熱用勺碾成7成碎還有部分顆粒。火腿、胡蘿蔔、洋葱切丁，黃瓜只留綠皮切成碎

3、雞蛋煮熟拔涼切成丁，煎鍋放黃油使其溶化，將胡蘿蔔丁火腿丁放入煸炒變色，放上洋葱丁加入1克鹽，撒上黑胡椒碎，翻拌均勻即可離火

4、將炒好的料放入土豆泥中，放上黃瓜皮碎拌合，放上切碎的雞蛋丁，將丘比沙拉醬擠到頂上，翻拌均勻就好了

三、小貼士

沙拉醬的用量可依個人喜好，喜歡味道濃郁一些的就多放點，這次使用的原味的，也可以用香甜味的，香甜味的更適合小孩子吃口感酸甜。

相信大家看了上面的介紹，都不再對沙拉醬有營養嗎這個問題存在疑惑，食用的時候也可以放心了。沙拉醬是否有營養，主要就和配料和醬料這些有關。好吃營養的沙拉醬，可以提高我們的食慾，增長我們的身體健康。所以，沙拉醬本身還是具有比較高的營養價值的。