絲瓜可以生吃嗎
不同的食物通過不同的烹飪方式，創造出一道道精美絕倫的菜餚，為人們帶來美與感動。那麼今天我們接下來正文要介紹的這幾道美食，是與絲瓜息息相關，並且通過無與倫比的烹製特技，將食物進行別具一格的組合。接下來的正文中，我們將對絲瓜可以生吃嗎進行詳細描述。
絲瓜可以生吃嗎
絲瓜可以生吃，但不建議生吃。
因為絲瓜性涼，生吃不利於脾胃，並且絲瓜中含有一種絲瓜苦味質，生吃絲瓜有些苦味，需要加熱才能去除，生吃口味不好。
絲瓜生吃好嗎
1.有些絲瓜苦味很重，因為含有一種鹼糖甙生物鹼，食用之後通常在半小時至數小時內，就會出現中毒症狀。
輕者口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡，重者噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脱水、便帶膿血，嚴重的還有性命之憂，所以苦絲瓜生吃不好。
2.絲瓜味甘，性涼，生吃會加重腸胃寒涼的症狀，所以生吃不好。
絲瓜怎麼吃比較好
一、絲瓜粥
食材：絲瓜50克、粳米50克、綠豆25克。
做法
1.將粳米與綠豆浸泡洗淨，加入適量開水於鍋內，燒開後改為小火煮熬;
2.再將絲瓜洗淨去皮，切成小丁待用;
3.待綠豆開花時，將絲瓜加入粥內，煮至粥稠即可。
功效：補脾益胃，清熱化痰，涼血解毒，通乳下奶。
適應症：身熱煩渴，痰喘咳嗽，崩中，痔瘻，乳汁不通，癰腫。
注意事項：陽虛之體不宜多服。
二、絲瓜香菇湯
食材：絲瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、鹽各適量，食油少許。
做法
1.將絲瓜洗淨，去皮，切開，去瓤，再切成段;香菇用涼水發後，洗淨;
2.起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘;
3.入絲瓜稍煮，加葱、姜、鹽、味精調味即可。
功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒消暑，兩者合用，療效更佳。小兒患癰瘡初起或潰後餘未清食用此湯有效。
三、絲瓜湯
食材：絲瓜200克、水髮香菇15克、香油10克、味精3克、精鹽15克、植物油30克。
做法
1.先將絲瓜去皮、洗淨，切成滾刀片，香菇擇洗乾淨，切成小塊;
2.炒鍋加植物油，熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽;
3.將香菇和清水倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即可。
功效：具有清熱解毒功效。也適用於口臭、骨節痠痛，尿道灼燒刺痛等症狀。
四、絲瓜茶
食材：絲瓜200克、茶葉5克、食鹽少許。
做法
1.絲瓜洗淨切片，加食鹽少許，加水適量，煮熟;
2.茶葉以沸水沖泡5分鐘後取汁，倒入絲瓜湯內，不拘時飲服，每日1劑。
功效：清熱解毒，化痰利咽。
主治：急、慢嚥喉炎，咽癢不舒。亦可用於扁桃腺炎及支氣管炎。
五、絲瓜美顏湯
食材：絲瓜兩條、玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢、紅棗(去核)十枚、瘦肉六兩、調味適量。
做法
1.絲瓜削去硬皮，切塊，玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗，瘦肉切片;
2.先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時，最後加入玫瑰、菊花及調味品，煮片刻即成。
功效：抗皺消炎，美顏淡斑。
這幾道菜餚，不僅僅是美食的體驗，更多是帶給大家健康的理念，擁有合理的飲食方式總是有着很大的益處的，不如和小編一起學習起來，並且與更多的人去分享交流，一定會在收穫知識的同時還有健康的生活方式噠。以上就是絲瓜可以生吃嗎的介紹啦。
