自制辣白菜怎麼做，自制辣白菜的做法

“做了點辣白菜，辣蘿蔔，吃粥時有了這個小菜，很下飯哦”

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制辣白菜的做法步驟

• 1、蘋果梨子切大塊，加入姜蒜一起放入機器打碎（根據你做白菜的量來調整蘋果梨子用量，如果白菜多那蘋果梨子就至少分別用一個或者以上的量）。

• 2、小葱節和香菜切段。

• 3、白菜洗淨瀝乾水分，掰成大塊，蘿蔔洗淨切片。

• 4、瀝乾水分後用少許鹽，翻拌均勻，醃製半天。

• 5、這是醃製半天后的樣子。

• 6、蘋果梨子姜蒜泥打碎。

• 7、醃過的白菜蘿蔔擠幹水分，放入大盆，加入蘋果梨子姜蒜泥，加入辣椒麪（吃不了辣可以換成韓式辣椒醬）加入小葱香菜。

• 8、加入少許鹽，米酒湯汁，白糖，一點白醋。

• 9、攪拌均勻。

• 10、裝入乾淨容器。

• 11、蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃製十天就差不多了。

• 12、辣白菜蘿蔔就做好啦。

• 13、甜辣酸爽。