土豆怎麼煮才好吃

土豆控們快看過來喲！土豆泥、薯片、薯條這些大概都是土豆控們最愛吃的土豆單品了吧？可是不是每個土豆都好吃喲，相信一定有小仙女在家自己動手做土豆失敗的案例吧！其實這可不能怪無辜的土豆君，只能怪你當時還沒看到小編告訴大家土豆怎麼煮才好吃的小祕訣呢！

土豆怎麼煮才好吃

1.熗土豆絲 

主料∶

土豆4-5個、豆油少許、花椒粒少許、乾紅辣椒2-3個。

作法∶

將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中衝上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)。

放在盤子裏放少許鹽、味精、幹辣椒、但先不要攪拌。

鍋裏放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒，趁熱倒在放好的佐料上，再放些醋，攪拌上盤即可。

2.紅燜小土豆 

主料：

小土豆 

輔料：

五花肉、尖椒、香菜 

調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、葱、姜、蒜 

烹製方法： 

將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 

坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；

煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。 

特點：香濃軟糯，口感獨特。 

3.土豆豆芽湯 

主料：

土豆，黃豆芽 

輔料：

葱，姜，花椒 

做法： 

土豆切成1釐米見方的條，豆芽摘洗乾淨 鍋內下少油。 

下花椒爆香，下薑絲，葱花，煸香，下土豆翻炒。 

待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。 

添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。 

説明： 豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。 豆芽最好是剛剛冒芽的才好。 

4.香葱土豆泥 

材料： 

土豆2個,、黑胡椒粉4克,、鹽1茶匙、 香葱2根、 油30克,、葱段3段

做法：

香葱清洗乾淨，切成葱花。 

土豆洗乾淨後連皮放到水裏煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮，如果很輕鬆就扎透了，這説明土豆已經熟透了。

把煮熟的土豆放到冷水裏浸幾分鐘，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。 

把切好的土豆塊放到一個大一點的盆裏，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。

炒鍋入油，油熱後放入葱段爆香，然的撈去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。

把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上葱花即可。 

熗土豆絲 、紅燜小土豆 、土豆豆芽湯、香葱土豆泥 ，這些可都是“土豆怎麼煮才好吃”的正解操作喲，寶寶學會了嗎？快收下這滿滿誠意的土豆乾貨，帶上你的小土豆，嘗試嘗試全新的土豆小菜單，保證只會成功不會失敗，收穫意想不到的美味！