怎麼製做雪糕

雪糕是我們非常熟悉的解暑必備的食品，可是怎麼製做雪糕又是一個我們去思考的問題，製做雪糕需要哪些食材和工具，製做的流程又是怎麼樣的，是我們迫切想知道的。其實，雪糕的製做做起來非常的簡單，不需要講究太多的技術和工藝，下面跟隨這篇文章一起來探究竟吧。

怎麼製作雪糕

1.紅豆奶油雪糕

原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克

做法：

1.紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重複3次)。

2. 將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。

3. 牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。

4. 中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。

5. 將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。

2.火龍果酸奶雪糕

原料：火龍果、芒果、酸奶

做法：

1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。

2. 芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。

3. 將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。

3.西瓜雪糕

原料：西瓜一大塊

做法：

1.西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機裏榨汁。

2. 將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。

4.紫薯雪糕

原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克

做法：

1.紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。

2. 將所有材料投入榨汁機打勻。

3. 打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。

5.芒果酸奶冰棍

原料：芒果、酸奶

做法：

1.芒果去皮，取果肉，切塊。

2. 放入酸奶中，拌勻。

3. 用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。

6.綠豆雪糕

原料：綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g

做法：

1.綠豆用清水淘洗乾淨;乾淨的綠豆放入電飯煲，注入清水。

2. 電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。

3. 晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

7.巧克力香蕉雪糕

原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙(45ml)、花生碎、彩糖

做法：

1.將收集的冰棍木棍用沸水消毒以後晾乾;新鮮香蕉剝皮以後，從中間切開成兩段，將木棍裁成合適的長短，插進香蕉裏，做成冰棍。

2. 將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。

3. 將切碎的巧克力和黃油放進一個盆裏，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。

4. 將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。

5. 在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻後放在烘焙用的油紙上(避免粘連)，放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。

怎麼製做雪糕如上文已經介紹了幾種製做方法和類型，比如紅豆、西瓜、綠豆等，除此之外還有許多的雪糕類型不勝枚舉。總的來説，雪糕製做的類型在其製做的程序上大體上是一致的，只不過在某些特別的環節和準備的食材不同罷了，製做起來也非常容易。