南瓜能當飯吃嗎

各種不同的烹製方式，都各有自己獨特的魅力，給人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食，是與南瓜息息相關，並且通過不一般的、精彩的烹製特技，將食物進行巧妙的組合。接下來的正文中，我們將對南瓜能當飯吃嗎進行詳細描述。

南瓜能當飯吃嗎

南瓜雖然對健康有很多的好處，而且還具有減肥的作用，但是卻不能當做主食來食用，短期如此對健康的營養還不是很大，一旦長期如此，對身體的傷害是無法估量的。所以千萬不要把南瓜作為主食食用，以免對健康造成不利影響，下面就來詳細瞭解南瓜的營養價值，以及需要注意的事項吧。

1、營養分析

南瓜中含有大量的蛋白質、膳食纖維、多種氨基酸等營養成分，還含有少量的糖分。適當食用具有補中益氣、消炎止痛、利尿消腫、解毒殺蟲、潤腸通便、祛痰止咳等功效，而且還可以治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、水腫、小便不暢、便祕、高血壓等不適病症，因此吃南瓜對健康還是非常有利的，但是這些營養無法滿足人體的營養需求，所以是不適合作為主食食用的。

2、主食影響

如果將南瓜作為主食食用，會導致人體攝取的糖分不足，進而會使人出現低血糖的症狀，人體在這種環境中，會開始使用分解體內的脂肪、蛋白質，轉化為皮套唐來維持血痰平衡。到目前為止，看起來是具有非常不錯的減肥功效，但是實際情況卻很危險。脂肪的大量分解會導致人體內脂肪酸分泌過多，這種情況下很容易引發酮症，從而對健康造成很大的危害。而且還會導致蛋白質消耗過多，進而導致消瘦嚴重，體質下降、機體免疫力減弱，還容易出現各種併發症，對健康危害極大。

3、食用禁忌

吃南瓜餅非只會為健康帶來好處，還可能會對健康造成不利影響。南瓜是温性食物，吃的太多容易引起上火，而且如果患有熱症疾病，還會導致病情加重，對健康造成不利影響。吃南瓜還容易滋生濕氣，吃的太多會導致濕氣在體內大量堆積，從而很容易誘發各種不適病症，對健康危害極大。

南瓜的營養價值

1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

除了本文給大家介紹的南瓜能當飯吃嗎 的方法之外，還有很多有益的方式呢，因為在追求健康這條路上，只有不斷堅持才會有好結果。當大家在得知以上方法之後，在日常生活中，邁出那一小步，會是擁有健康身體的一大步。