老人吃什麼比較補鈣

眾所周知老年人一旦上了年紀之後，身體裏的鈣含量就會流失比較快，那麼為了身體的健康考慮這個時候就要想辦法去補充等量的鈣量來彌補對應的流失量，所以這裏就有一個問題，老年人吃什麼比較補鈣？想必大家看完之後就可以疑惑全解了。

老人吃什麼比較補鈣

1、牛血燉豆腐

豆腐與牛血(經加工的)固體結快切片，同燉。

2、素雞燒肉

素雞250克，牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片，將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨後加葱，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次，即可服食之。

3、香乾大蒜炒肉絲

香乾4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗淨後，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。

4、香乾慈菇木耳燴肉絲

香乾4塊，豬肉150克，洗淨後切成絲，慈菇100克，剔淨洗後切成片，黑木耳15克，清水發泡後撿淨，按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補養作用，還可補充足夠的鈣。

5、魚粉香菇肉絲豆腐湯

香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。

6、豬骨黃豆粥

豬排骨150克，黃豆50克，鹽、葱、姜、味精適量。淨豬排骨洗淨，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸後，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用於嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補鈣。

7、蝦皮豆腐湯

蝦皮50克，洗淨後泡發。嫩豆腐200克，切成小方塊。加葱花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。

8、蝦皮油菜炒香乾

蝦皮50克，油菜250克，香乾2塊切絲。油鍋內常法熘炒，可經常服食之。

9、蝦皮炒韭

蝦皮50克，洗淨後泡發。韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

10、蝦皮小葱燴肉絲

蝦皮50克，小葱25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內先將小葱、肉絲煸炒，加料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

11、蝦皮炒雞蛋

蝦皮50克，洗淨後泡發。雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀，將葱花、薑末熘香後加入蝦皮，再炒數分鐘，加碘鹽調味後即可服之。

12、牛奶大棗粥

牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

13、牛奶飲

牛乳250毫升，每天清晨於早點一道服用，經常飲用可以補鈣。

14、牛奶生薑汁

牛奶、生薑汁各半杯，煎取半杯，分為2次飲用，兼治小兒嘔吐。

15、牛奶蛋黃湯

蛋黃5個調勻，麪粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。麪粉25克，用熟豬肉炒成麪漿。將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精。隨即將湯鍋立火併把蛋黃兑入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

我們的這篇美食文章列舉了15種美味可口的膳食食譜，希望能夠提供給大家參考解決老人吃什麼比較補鈣的問題，同時為了家裏的老人的健康着想每天按照上面講的方法去進行食材裏一定鈣量的補充，這樣才能保證老年人的身體裏的鈣含量的均衡。