食譜補鈣遠比骨頭湯更補鈣

一提到補鈣，許多人最先想到的就是要喝牛奶，還有就是要喝骨頭湯，其實很早就有過喝骨頭湯的補鈣效果其實遠遠沒有人們想象的那麼有效果，那麼怎樣才能夠在我們的一日三餐中補鈣的，小編為大家準備的一份補鈣食譜，一定會對您有所幫助的。

食譜補鈣遠比骨頭湯更補鈣

一、食譜補鈣——魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐中含鈣較多，為補鈣佳品。值得特別注意的是，豆腐中的鈣主要來自於點制豆腐的滷水(北豆腐)或石膏(南豆腐)，而內酯豆腐則是由葡萄糖內酯點成的。

因此，爽口滑嫩的內酯豆腐雖然口感更佳，但是對於補鈣可不是一個好的選擇呢~各位看官在挑選豆腐時，可千萬不要選擇內酯豆腐喲!

做法步驟

1、魚頭洗淨並瀝乾水分

2、鍋熱後倒油，將魚頭煎至兩面金黃

3、倒入熱水，轉大火燒開後，下入豆腐

4、保持大火將湯燒至乳白色，加入少許鹽即可

小貼士

湯頭的奶白色是由於油脂的乳化所形成的。

因此，喜歡湯頭雪白的親們要注意煎魚頭和大火煮湯這兩個關鍵點;而那些不希望攝入過多油脂的親們可以跳過煎魚頭的步驟，直接煮就好了!

二、食譜補鈣——低調的補鈣能手“蝦皮冬瓜”

蝦皮的鈣含量十分豐富，每10g蝦皮中的鈣含量就能夠達到100mg之巨。蝦皮的加入，不僅能夠提升菜餚的鮮味，還能夠為我們提供大量的鈣。渴望補鈣的小夥伴們不要猶豫啦，你的廚房新寵在呼喚你哦~

蝦皮冬瓜2-3人份

用料

冬瓜 400g 蝦皮 20g

做法步驟

1、冬瓜去皮，去瓤，切成均勻的片狀;

2、鍋熱後倒油，以葱花蒜蓉熗鍋;

3、放入冬瓜炒至微軟後，放入蝦皮翻炒均勻;

4、倒入適量的水和鹽，將冬瓜煮熟入味即可。

小貼士

蝦皮會有一定的鹹度，因此，各位看官在做這道菜的時候要注意控制鹽量哦!

三、食譜補鈣——最接地氣的補鈣食譜“東北大拉皮”

用料

拉皮 200 生抽 2勺 芝麻醬 20 油 適量 黃瓜 100 花椒 7.8粒 胡蘿蔔 50 醋 2勺 糖 適量 幹辣椒 2顆

做法步驟

1、將黃瓜、胡蘿蔔切絲，拉皮切成長條狀擺盤;

2、芝麻醬置於碗中，加2勺醋，2勺醬油，少許水和適量的糖，拌勻並淋

在拉皮上;

3、鍋熱後倒油，並下入花椒與幹辣椒段，小火炸香後，將油淋入菜中即可。

小貼士

醬汁的比例可根據自己口味適當更改，不喜辣的朋友們可以省去炸辣椒油的這一步。另外，調製醬汁時，需逐漸加入醋和將油將芝麻醬慢慢卸開，以免影響口感。

大家有了這份食譜補鈣，相信缺鈣的概率會大大的變少吧，食療只是治療或者預防的一部分，如果大家真的身體缺鈣嚴重，那單單靠食療是不夠的，一定要到正規的醫院做檢查，積極的配合藥物治療，這樣再加上我們平日的食療才能起到更好的作用啊。