椰絲香蕉蛋糕的做法 依然學烘焙---椰絲香蕉蛋糕 椰絲香蕉蛋糕怎麼做

“在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。

由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。

夏天香蕉熟的太快買來的時候剛好，到了第二天就過熟了。都來不及，如果拿這過熟的香蕉做西點不僅消耗的快，並且做出來的西點也很好吃。還有淡淡的果香味，自家的產的果香蛋糕料足味道還很正。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰絲香蕉蛋糕的做法步驟

• 1、材料：香蕉泥200克橄欖油25克白糖35克椰汁75克雞蛋3個泡打粉1.5克椰絲適量低筋麪粉220克香蕉1根2.拿一個無油無水的大碗，打入雞蛋在倒入白糖。3.白糖分三次加入打發全蛋液，打到打蛋器可以倒掛住蛋液。4.例外取一個大碗倒入椰汁，倒入橄欖油。5.再倒入混合篩好的泡打粉和低粉，倒入香蕉泥均勻的攪拌好。6.把攪拌好的香蕉麪糊倒入打發的蛋液裏，用橡皮刀從下往上翻待麪糊和蛋液完全混合在一起。7.倒入鋪好吸油紙的烤盤內，再鋪上香蕉片撒上椰絲。8.放入150度預熱好的烤箱內，中層烤38分鐘。9.烤到表面金黃色就可以出爐了。10.待涼了就可以切塊了。

• 2、拿一個無油無水的大碗，打入雞蛋在倒入白糖。

• 3、白糖分三次加入打發全蛋液，打到打蛋器可以倒掛住蛋液。

• 4、例外取一個大碗倒入椰汁，倒入橄欖油。

• 5、再倒入混合篩好的泡打粉和低粉，倒入香蕉泥均勻的攪拌好。

• 6、把攪拌好的香蕉麪糊倒入打發的蛋液裏，用橡皮刀從下往上翻待麪糊和蛋液完全混合在一起。

• 7、倒入鋪好吸油紙的烤盤內，再鋪上香蕉片撒上椰絲。

• 8、放入150度預熱好的烤箱內，中層烤38分鐘。

• 9、烤到表面金黃色就可以出爐了。

• 10、待涼了就可以切塊了。

小竅門

*.香蕉泥不能提前做好（我就先做泥，結果到後面有點發黑了）

*.香蕉泥可以用擀麪棍壓，要是用料理機榨的黑的比較快。

*如果沒有橄欖油，可以用其它無味的植物油替代。

*如果沒有椰汁可以用牛奶替代，但是就沒有那麼味濃的椰香了。

*每台烤箱的温度都不一樣具體温度還是根據烤箱來調節。

*如果怕中間沒有熟透，就用牙籤刺入拔出沒有面糊就熟透了。