如此誘人的椰絲香蕉蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白糖 ：35
椰汁 ：75
低筋麪粉 ：220
橄欖油 ：25
香蕉泥 ：200
雞蛋 ：3個

輔料

香蕉 ：1根
泡打粉 ：1.5g
椰絲 ：適量

具體步驟

1.材料：香蕉泥200克 橄欖油25克 白糖35克 椰汁75克 雞蛋3個 泡打粉1.5克 椰絲適量 低筋麪粉220克 香蕉1根

2..拿一個無油無水的大碗，打入雞蛋在倒入白糖。

3..白糖分三次加入打發全蛋液，打到打蛋器可以倒掛住蛋液。

4.例外取一個大碗倒入椰汁，倒入橄欖油。

5..再倒入混合篩好的泡打粉和低粉，倒入香蕉泥均勻的攪拌好。

6..把攪拌好的香蕉麪糊倒入打發的蛋液裏，用橡皮刀從下往上翻待麪糊和蛋液完全混合在一起。

7..倒入鋪好吸油紙的烤盤內，再鋪上香蕉片撒上椰絲。

8.放入150度預熱好的烤箱內，中層烤38分鐘。

9..烤到表面金黃色就可以出爐了。

10..待涼了就可以切塊了。

烹飪技巧

*.香蕉泥不能提前做好（我就先做泥，結果到後面有點發黑了）*.香蕉泥可以用擀麪棍壓，要是用料理機榨的黑的比較快。*如果沒有橄欖油，可以用其它無味的植物油替代。*如果沒有椰汁可以用牛奶替代，但是就沒有那麼味濃的椰香了。*每台烤箱的温度都不一樣具體温度還是根據烤箱來調節。*如果怕中間沒有熟透，就用牙籤刺入拔出沒有面糊就熟透了。