蔬菜湯怎麼做
蔬菜富含維生素和礦物質等多種營養。蔬菜的口味清爽並且做法多樣，因此受到了大家的喜愛。多吃蔬菜不僅可以讓身體更加健康，還能讓身材更加的苗條。因為蔬菜當中不含脂肪，因此更好人體消化吸收。接下來為大家介紹一下蔬菜湯怎麼做吧！
蔬菜湯怎麼做
一、胡蘿蔔玉米湯
原料：玉米1根、胡蘿蔔1根、藕一小節、排骨500克、枸杞5克、紅棗5顆、花椒1克、料酒適量
做法：
1、將排骨切成塊，清洗乾淨;鍋中水燒開後放排骨、姜、料酒，大火煮開後撈起備用;
2、將玉米的皮去掉，然後切成小節;將藕的皮去掉，切成塊;將胡蘿蔔切成小節備用;
3、將蓮藕、排骨放入燉鍋中，加入適量清水;然後放入紅棗、枸杞、花椒、料酒，大火將湯煮開後，轉成中火燉30分鐘;
4、加入胡蘿蔔和玉米節，大火煮30分鐘;撒上葱花即可食用。
二、五行蔬菜湯
原料：1/4根白蘿蔔、1/4叢白蘿蔔葉、1/2根胡蘿蔔、1/4根大牛蒡、1枚香菇
做法：
1、蔬菜連皮切大塊放入鍋中;
2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，轉小火加蓋煮1小時(勿掀鍋蓋);
3、煮好後裝入玻璃瓶即可飲用;
4、剩餘的湯汁冷卻後可放入冰箱保存。
三、羅宋蔬菜湯
材料：馬鈴薯，西紅柿，洋葱頭，胡蘿蔔，圓白菜。
調料：鹽，番茄醬，胡椒粉。
做法：
1、馬鈴薯洗淨去皮切小塊;胡蘿蔔洗淨去皮切小塊;洋葱洗淨切片;圓白菜切小塊，然後再用清水沖洗乾淨，西紅柿在開水鍋中燙一下，撕去外皮，切小塊備用。
2、鍋內放入油燒熱)，下入洋葱片炒香，再加入胡蘿蔔塊和土豆塊，翻炒一會，然後放入捲心菜和西紅柿，炒至出水，然後加入番茄醬炒勻，添入適量清水燒開，燒開後改小火煮30分鐘，至湯濃，加入鹽，胡椒粉調味即可。
四、雞肉蔬菜湯
原料：土雞半隻、蘑菇8朵、土豆1個、番茄1個、捲心菜4大片、薑片、鹽適量
做法：
1、雞切塊，先除血水，衝淨，放入沸水中焯透撈出;
2、鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右;
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。
五、木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、葱、胡椒、鹽適量
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、甜椒和葱均洗淨切碎。
3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上葱末，加入適當的鹽和胡椒調味即可。
六、農家蔬菜湯
原料：高麗菜600g、土雞腿1只、洋葱半個、新鮮香菇200G、葱花、高湯或水2000CC左右。
調料：味增3匙、鹽適量。
做法：
1、雞腿切小塊入滾水中燙一下，瀝乾水分撈出備用。
2、高麗菜周圍劃4刀，將菜心取出。洋葱切絲。
3、高麗菜整顆放入鍋中，放入雞塊，洋葱絲，加入高湯或水，蓋蓋煮滾後小火將高麗菜煮軟。
4、將味增放入碗內，加入少許水調勻後倒入3中，撒鹽，煮3分鐘。
5、加入香菇煮熟，起鍋前撒上葱花。
七、三文魚田園蔬菜湯
原料：挪威三文魚150g、玉米一根、胡蘿蔔一根、佛手瓜一個、小番茄5-6個。
調料：鹽
做法：
1、所有材料處理乾淨。三文魚切塊，玉米切段，胡蘿蔔，佛手瓜切片;
2、半鍋清水放入玉米段煮熟;
3、加入胡蘿蔔煮3分鐘;
4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分鐘;
5、加入三文魚至湯燒開，調入少許鹽即可關火。
以上介紹的胡蘿蔔玉米湯，三文魚田園蔬菜，農家蔬菜湯等做法供大家選擇。蔬菜當中富含維生素和礦物質，可以跟一些肉類搭配補充一下蛋白質和脂肪來均衡人體營養需求，並且味道也會更加的美味哦！以上就是有關於蔬菜湯怎麼做的介紹。
