番茄蔬菜湯如何做好吃又美味，暖身濃湯

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中型番茄 ：2個（約400g）
土豆（也稱馬鈴薯） ：100g
甜豆莢 ：50g
胡蘿蔔 ：50g
黃油 ：40g
洋葱碎 ：30g
鮮奶油 ：50ml
白砂糖 ：2茶匙（10g）
黑胡椒 ：3g
鹽 ：1/2茶匙（3g）

輔料

具體步驟

1. 番茄洗淨，去蒂，切成小塊，放入攪拌機中攪打成番茄泥。

2. 土豆和胡蘿蔔分別削去外皮，洗淨後切成1cm見方的小丁。甜豆莢擇去老筋，洗淨瀝乾水分。

3. 炒鍋中放入黃油，小火熔化後，轉大火，放入洋葱碎爆香，之後加入攪打好的番茄泥、白砂糖，拌炒均勻後加入150ml冷水。

4. 大火煮開後放入切好的土豆丁和胡蘿蔔丁，再次煮沸後改中小火繼續煮5分鐘，然後放入擇洗好的甜豆莢，改大火煮3分鐘。

5. 加入鮮奶油、黑胡椒、鹽調味，攪拌均勻即可。