孕婦能吃蒜薹炒肉嗎
很多女性們在懷孕了之後，胃口非常的好，很多以前不喜歡吃的東西也都開始吃了。但是孕婦並不是什麼食物都能吃哦，而且有的食物要適量的吃才是最健康的。那麼，孕婦能吃蒜薹炒肉嗎？蒜薹裏面的成分適合孕婦嗎？一起來看吧。
一、孕婦能吃蒜薹炒肉嗎
孕婦是可以吃蒜苔炒肉的，只要保證一天不超過300克即可。孕婦要注意營養的均衡，要儘量各種蔬菜水果都吃一些，不能長期只食用一種食物，否則不宜利於自身的調養以及胎兒的發育。
二、孕婦吃蒜薹的好處
蒜薹性温，具有温中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹含有辣素，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，預防癌症的發生。
三、孕婦吃蒜薹需注意
蒜薹中所含的大蒜素可以增強孕婦的機體免疫力，所以是可以食用的。不過蒜薹不易消化，吃的時候還是要適量。蒜薹不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
推薦食譜
一、蒜薹肉絲
食譜原料
蒜薹200克，去皮瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜麪醬2克，水澱粉20克，葱末3克。
製作方法
1.將肉切成6釐米長的絲;蒜薹摘去老莖和花，洗淨，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出控淨水分。
2.將油放入炒鍋內，上火燒熱後放入肉絲煸炒變色，下入葱末、甜麪醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋後勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
二、蒜薹回鍋肉
原料
嫩蒜薹、五花肉、郫縣辣豆瓣、葱薑蒜、乾紅辣椒、花椒、八角。
做法
1.各種用料洗淨備齊;
2.鍋里加水、葱薑蒜、八角、花椒、料酒燒開，煮出香味;
3.放入洗淨的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入為好;
4.煮肉的時候將乾紅辣椒、葱、姜、蒜薹切成段，大蒜切成片，郫縣辣豆瓣剁成蓉;
5.撈出煮好的肉放入冰箱冷凍2-3分鐘，等外表不燙手的時候切成厚3毫米，寬3釐米左右的薄片;
6.將切好的肉片放入煮肉的湯頭裏浸泡氽燙一下,稍稍瀝乾水分;
7.鍋燒熱後加少許油，將肉片平鋪在鍋裏稍微煎一會，使之微黃出油;
8.倒入乾紅辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜、郫縣辣豆瓣，小火炒出紅油;
9.改為大火加少許生抽、糖、雞精、少許肉湯不停的翻炒，等蒜薹表皮起皺起鍋即可。
三、臘味蒜薹
原料
蒜薹、鮮茶樹菇、臘肉、蒜頭、乾紅辣椒、鹽、糖、生抽。
做法
1.蒜薹擇除前段老梗及尾段，茶樹菇剪去根部，洗淨後都切寸段
2.蒜頭切片，辣椒切段;
3.臘肉用温水洗淨，上蒸鍋蒸15分鐘，晾涼後切薄片;
4.茶樹菇用淡鹽水浸泡10分鐘，入沸水焯半分鐘撈出;
5.炒鍋燒熱後加入油，5成熱下蒜片、辣椒煸香;
6.下臘肉片煸炒，然後茶樹菇翻炒;
7.最後放蒜苗，大火急炒，加入2大勺開水，加鹽、生抽和少許糖，約1分鐘後即可出鍋。
孕婦能吃蒜薹炒肉嗎？答案是可以的哦，但是孕婦要適量的吃才能，孕婦要尤其注意自己的營養均衡和吸收，因為肚子裏的寶寶也需要吸收營養哦。蒜薹是一種不容易消化的食物，所以孕婦在吃的時候，千萬注意一定要適量哦。
