魚鍋面怎麼做呢

我們都知道在我們的日常生活之中有很多的魚類存在，比如有：草魚、金魚、烏魚、墨魚等。這些魚之中，有些是用來供人類欣賞，也有些是用來供大家品味的。你們喜歡吃魚鍋面嗎？你們喜歡吃的話，你們知道魚鍋面怎麼做？其實你們可以去下文看看喲。

一、魚鍋面怎麼做呢

準備適量的小鯽魚、麪條、葱薑蒜、幹辣椒、胡椒粉、食用油、食鹽、料酒。小鯽魚清理乾淨後，用料酒和食鹽醃製一會兒。葱薑蒜切成細末。幹辣椒切段。鍋中熱油，下小鯽魚，煎至兩面金黃，然後放入葱薑蒜、清水、幹辣椒、胡椒粉等。待水燒開後，下面條，等麪條煮熟後，即可關火。

二、做魚的食譜

1、水煮魚

準備一條草魚和適量的澱粉、花椒、大蒜、姜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、油、食鹽和配菜。草魚宰殺乾淨，切成薄片，用澱粉、食鹽、料酒醃製一會兒。鍋中熱油，倒入大蒜、薑片、豆瓣醬、花椒爆香，然後加入清水，下魚頭、魚骨和配菜，煮熟後撈出食材，裝盆備用。大火煮開湯水，下魚片，煮一分鐘左右，倒入盆中。鍋中熱油，然後澆在魚片上即可。

2、凍魚

準備一條魚和適量的大蒜、辣椒末、姜、食用油和食鹽。魚洗淨後切成塊，大蒜去皮切成末，姜塊去皮切絲。鍋中放入適量的食用油，放入薑絲爆香，然後下魚塊，煎至兩面焦黃。鍋中加入適量的清水，煮開後把魚刺挑出來。加入適量的大蒜末、辣椒末，翻炒均勻。煮熟後，倒入盆中，待冷卻後，放入冰箱冷藏，即成凍魚。

3、魚豆腐

準備適量的魚肉、雞蛋、生粉、食用油、食鹽、白糖。將魚肉去皮、洗淨，剁成肉糜。將肉糜放入攪拌機中，加入雞蛋、清水和生粉，攪拌成魚肉泥。將魚肉泥倒入鍋膽中，放入食鹽和白糖，再用打蛋器，將魚肉泥打成膠狀。鍋中放油，將魚肉泥擠成球狀，炸熟即可。

4、脆魚

準備適量的脆魚片、花菜、蘑菇、萵筍、黃瓜、雞蛋清、葱薑蒜、料酒、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、食鹽、食用油。脆魚片中加入料酒、薑絲、食鹽、雞蛋清，醃製15分鐘。其它配菜全部洗淨切好，並過油，然後碼在盆中。鍋中放油，下脆魚片炒熟備用。另起一鍋，加入食用油，放葱薑蒜爆香，然後放入豆瓣醬炒勻，再倒入炒好的魚片，翻炒均勻後，倒入盆中，並撒上香菜碎。鍋中熱油，放花椒、幹辣椒等爆香，然後澆在脆魚片上即可。

在很久以前就有很多的食客們詢問小編：魚鍋面怎麼做？怎麼製作魚鍋面，會使面不含有魚腥味？其實魚鍋面的製作方法十分的簡單，不需要我們花費太多的時間或者是精力在製作上面的，因此食客們有充足的時間去製作魚鍋面。