哪些食材能與鯽魚搭配呢，鯽魚豆腐湯的做法是什麼呢

相信廣東人都會喝過鯽魚豆腐湯，這是一款大眾化的湯，味道鮮甜可口。豆腐和鯽魚的蛋白質較高且優質，營養含量非常的高，而鯽魚豆腐湯做出來的豆腐鮮嫩可口，燉出來的湯成奶白色，魚的鮮味都被燉到豆腐和湯裏面了，口感是鹹鮮可口，美味無比，

鯽魚豆腐湯的做法是什麼呢

一、食材

一條鯽魚、兩塊豆腐、姜、料酒、鹽

二、鯽魚豆腐湯的做法

1.把鯽魚清洗乾淨，把魚肚子裏面黑色那層膜刮掉，在魚身接近魚頭的地方輕輕地橫切一刀，仔細觀察切口處會發現一個白點，這根是魚線，扯出來魚就不會不會腥了。

2.在魚肚子劃傷兩刀，豆腐切成正方形塊狀，一小塊姜可切成塊或絲狀，香菜切段;燒開油鍋後將鯽魚兩邊煎至金黃(鯽魚一定要煎過，湯才會既香又像牛奶那樣白)。

3.接着將煎好的鯽魚放到湯鍋裏，倒入適量清水，開大火燒開;待鯽魚湯來時呈乳白色的時候可加入豆腐，放入少許料酒和姜蓋上小火燉5分鐘，過後可加入鹽和雞精(可不加，按個人喜好)再悶片刻即可。

三、哪些食材能與鯽魚搭配呢

1.跟紅棗山藥燉湯可以養胃補氣;

2.與黑豆、花生、紅芸豆燉湯可以氧氣補血，補腎養髮，給大腦補充營養;

3.搭配白蘿蔔燉湯有温中下氣利濕健脾，味道極鮮;

4.搭配冬筍可減肥，因為冬筍相對來説纖維高，熱量低。

5.除了燉湯還能清蒸、紅燒、炆、煨。

四、温馨提示

1.鯽魚忌與豬肝同食，否則容易出現癰疽

2.與冬瓜同煮容易使身體產生脱水現象;

3.與沙蔘同吃會引起不良反應

4.與蜂蜜同食會引起中毒，若不慎中毒可以嘗試用黑豆和甘草解毒。

最後，真心希望能把鯽魚的益處帶給大家，面對如此百搭的鯽魚您是否有種想趕快開鍋做湯的衝多呢?請大家在享受美食的同時也要注意量度和留意一些相剋的材料，祝大家身體健康!