南瓜蜜棗包怎麼做,南瓜蜜棗包的做法
“南瓜可以保護胃粘膜、幫助消化,還有防治糖尿病、降低血糖的食療作用,另外南瓜含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,據説可以幫助促進生長髮育。
南瓜除了有豐富的營養價值外,做點心的時候放上一點,金燦燦的特別可愛。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜蜜棗包的做法步驟
1、南瓜去皮切塊蒸熟後壓成泥,加入白糖拌勻。
2、把麪粉倒入,南瓜泥倒進中間把酵母水淋在麪粉上,然後把所有材料用筷子拌勻。
3、把攪勻後的麪粉揉到光滑不粘手的麪糰。
4、然後收圓放盆裏,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時,發酵完成。
5、發好的麪糰再次揉成不粘手的麪糰,搓成棍狀,然後切成小塊,每塊搓圓後按扁,擀成中間厚邊上薄的圓形麪皮。
6、取一塊麪皮中間放上蜜棗,捏緊收口朝下,用刀背在包子上壓出南瓜的紋路。
7、蒸籠前再次用刀背依着之前的紋路從底下往上把紋路再壓一次,插上南瓜皮做蒂,冷水入鍋蒸15分鐘。
8、蒸好後不要馬上開蓋,燜5分鐘後再開蓋子。這樣包子就不會出現回縮。