醬料怎麼做，醬料的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬料的做法步驟

• 1、準備材料，先把芝麻炒熟（芝麻洗下再炒，不易糊），洋葱切丁（切黃豆大小就可以）
• 2、鍋中放油，花椒，大料，香葉，桂皮，葱白，姜，油熱出香味後，把所有調料盛出。
• 3、放入郫縣辣醬炒出紅油後，放入葱頭炒香，然後放入甜麪醬，番茄醬，蒜蓉辣醬，白酒翻炒一分鐘後，倒入一碗水，燒開後，放入白糖，孜然粉，芝麻，小火，熬到粘稠放入鹽和雞精，出鍋既可。

小竅門

在上面説的是吃飯用的小勺，熬製的過程要一直攪拌，避免糊鍋，因為是自己琢磨着做，所以沒有過程圖，做出來跟外面買的醬香餅一個味道。