重慶老火鍋怎麼做，重慶老火鍋的做法 香飄網 懶人食譜 1.01W 大中小設置文字大小 “老婆説：“不準吃火鍋，吃了要上火，臉上長痘痘，最近要節約”。沒得辦法，我又是個土生土長的重慶人，你不讓我吃火鍋，完全是要了我的命，今晚就吃了碗小面，很鬱悶。索性回家的時候去超市，購買材料，自己回家弄，你總該不得説撒子了嘛，多的不説，上圖。” 食材明細主料菜油 （適量）牛油 （適量）老油 （適量）輔料大葱 （適量）姜 （適量）蒜 （適量）花椒 （適量）海椒 （適量）豆瓣 （適量）醪糟 （適量）冰糖 （適量）配料香葉 （適量）白芷 （適量）茴香 （適量）丁香 （適量）山奈 （適量）八角 （適量）桂皮 （適量）陳皮 （適量）草果 （適量）白寇 （適量）肉蔻 （適量）麻辣 （口味）火鍋 （工藝）一小時 （耗時）普通 （難度）重慶老火鍋的做法步驟1、準備好作料，大葱、姜、蒜、花椒、海椒、香料十多種、醪糟、豆瓣、老油、牛油、白糖。2、先下大葱，熬葱油！3、這三個才是重點，牛油、老油、老料！4、先下蒜、後姜！5、蒜炸黃、姜炸卷6、再花椒7、下豆瓣8、香料、老油、牛油9、下醪糟10、再反覆翻炒半個多小時11、換個大盆盆裝12、再切點菜準備起：梅林午餐肉、鮮排骨、滑肉片、自家香腸、黃花菜、鮮香菇、荷心、南瓜由於晚上沒買菜，所以主打的毛肚、鴨腸、鱔魚、腰片等菜沒有上。13、正面來一張14、荷心、香菇、老南瓜15、梅林午餐肉、鮮排骨、滑肉片、鴨郡子是最愛！16、自己灌的香腸也是最愛。 TAG標籤：火鍋 重慶老火鍋的最正宗做法 重慶老火鍋的家常做法 重慶老火鍋怎麼做好吃 重慶老火鍋 重慶老火鍋的做法步驟 重慶老火鍋的做法 重慶 重慶老火鍋怎麼做 #
