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重慶火鍋怎麼做,重慶火鍋的做法

重慶火鍋的做法 重慶火鍋怎麼做

食材明細

主料
  • 花椒 (適量)
  • 豆瓣 (適量)
  • 豆汁 (適量)
  • 辣椒 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
配料
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 味精 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 胡椒麪 (適量)
  • 麻辣 (口味)
  • 火鍋 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 神級 (難度)

重慶火鍋的做法步驟

  • 1、鍋中燒油【色拉油,菜籽油,牛油】至九成熱後待用
  • 2、下入姜葱把油爆香。下入豆瓣,辣椒,花椒炒香後下入香料。起鍋待用
  • 3、火鍋盆中放入雞精,味精,大蒜,老薑,火鍋料,老油。高湯,撒上葱節即可