味道沙拉怎麼做,味道沙拉的做法
食材明細
- 清淡 (口味)
- 扒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
味道沙拉的做法步驟
1、把黃綠節瓜,茄子,刨成薄片,撒上鹽,黑胡椒,蒜蓉,百里香扒熟,顏色成金黃色,帕爾瑪火腿也刨成薄片,把紅黃椒的表皮烤焦,剝掉,撒上鹽黑胡椒,蒜蓉,百里香烤熟,切條
- 2、金槍魚上撒鹽,黑白芝麻,黑胡椒碎,開小火四邊煎熟,中間別煎熟,切片
- 3、秤3個五克的羊奶奶酪,依次裹上面粉,蛋液,麪包糠,放進160°的炸鍋炸30秒
- 4、黑松露去表皮,切片曬乾,刻圓形,表皮切碎,熟鵝肝切粒
- 5、依次擺上扒好的青黃節瓜茄子,刨好的帕爾瑪火腿,煎好的金槍魚放在兩邊,烤好的紅黃椒靠在黃綠節瓜上,炸好的羊奶芝士球兩邊和中間各放一個,黑菌片,熟鵝肝粒放在中間菜上,黑菌碎撒兩邊,紫蘇油,小菜做裝飾