“菠菜含鐵豐富,和芥末油是絕配,在炎熱的夏天吃這樣一道簡單易做、辣爽可口的小菜,清涼滋潤。”
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥末油拌菠菜的做法步驟
1、準備材料。
2、菠菜去蒂摘黃葉洗淨,放菜板上切成段。
3、鍋中加水燒開加少許食鹽、滴幾滴花生油,這樣焯出的菜翠綠色。
4、切好的菠菜加入燒開的水中,焯燙兩分鐘左右。
5、焯燙好的菠菜盛出放入涼水中拔涼。
6、取小碗俺個人口味加入適量的糖、鹽、雞精、醋、生抽、芥末油攪勻。
7、菠菜拔涼後盛出控水,加入調好的醬汁,再加點辣椒絲配色,一道簡單的酸辣小涼菜就可以上桌了。
8、開吃了,炎熱的夏天、辣爽的小菜,棒棒噠。