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菜心拌粉皮的做法 花邊菜心拌粉皮 菜心拌粉皮怎麼做

菜心拌粉皮的做法 花邊菜心拌粉皮 菜心拌粉皮怎麼做

食材明細

主料
  • 菜心 (6棵)
  • 粉皮 (100克)
輔料
  • 蒸魚豆豉 (10克)
  • 生抽 (5克)
  • (1茶匙)
  • 香油 (15克)
  • 辣椒油 (1匙)
  • 鹹鮮 (口味)
  • 其他 (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

菜心拌粉皮的做法步驟

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    1、菜心洗淨,水裏加一匙鹽浸泡;

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    2、洗菜的時候同時煮粉皮,煮軟撈出,適量加些水,以防黏連;

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    3、菜心下鍋焯水,水中加少許鹽和油,保正蔬菜的翠綠;

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    4、撈出菜心控水,圍在粉皮周圍;

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    5、調製醬料,生抽、蒸魚豆豉、香醋和糖混合,加入一匙熱油,爆出香味,再淋入適量香油;

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    6、醬料倒入粉皮中;

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    7、拌勻;

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    8、配一些辣椒油更有味道。😝👧👏